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經營一家粥鋪正確的打開方式有哪些?
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經營一家粥鋪正確的打開方式有哪些?

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經營一家粥鋪正確的打開方式有哪些?
  • 粥粥有約
  • 鹽城君弘餐飲管理有限公司
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  • 創業課程 - 創業指導
  • 如何經營好一家粥鋪,下面分享一些我是如何從經營小白走向成功的,希望可以給創業的朋們友帶來幫助。
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經營一家粥鋪正確的打開方式有哪些?

在我想創業餐飲的時候,選擇了市場人群廣泛的早餐品牌,開了一家粥鋪。下面分享一下我是如何從經營小白走向成功的,希望可以給加盟的朋們友帶來幫助。

一、分析清楚市場現狀并結合實際發展

近年,熱衷粥鋪加盟的投資者相當多,因為粥一直是中國人喜愛并百吃不厭的。粥的作用非常廣泛,可調節胃口,增進食欲,還特別適合做早餐。為什么這么說呢?因為,粥中的淀粉充分地與水分結合,既提供熱能,又不乏大量水分,極易消化、老少皆宜,三餐皆可食用,使得粥店的市場越來越大。

二、 首先是地理位置的選擇

選擇一個地理位置優越的,對于經營一家粥鋪的生意起著至關重要的作用,下面是比較適宜開粥鋪的三個地點:

1、社區住宅:

粥鋪就非常適合開在社區住宅,原因很簡單。

1)有充足的客源,像學生、上班族、老人等等都是粥鋪的客源之一;

2)周圍的人有養生意識;且粥易消化,對老人、小孩是非常適宜的;

3)社區環境也是非常適合經營一家粥鋪的。

2、學校周邊:

粥鋪開在學校周邊也是不錯的選擇。

1)客源豐富,主要客源有咱們的學生和家長、老師等;

2)餐飲消費對他們來說也是必不可少的,像每日一餐都是他們的宗旨。

3、人流量較多的交通地區:

粥鋪可開在各交通要點、人流量較多的地方。

1)比如旅游集散中心、公交站、地鐵口、等等,這些地方匯集了大量的客源;

1)客戶群體多樣化,而粥又是人人喜愛的食物。

三、其次是核心產品的質量

1、必須有過硬的技術。

經營一家粥鋪有過硬的技術這是非常重要的。

為什么要這么說呢?味道好是吸引食客味蕾的首選,進而才會有后期的回頭客。

2、優質的食材。

精心挑選每款食材,以及保留食材天然的新鮮感,這都直接關系到食客喝到的每碗粥是否保留了食物的天然醇香味。

所以,要精心熬制出一碗熱騰騰、美味的粥,優質的食材是必不可少的。

3、味道

針對人的不同喜好,可以研制出不同的口味,而酸甜咸辣,能滿足所有人的味蕾。

而一碗可口的粥,需要怎么去熬制呢?

必須用溫火慢熬,期間須有專業人士攪拌,直到香米爆開散發出淳淳的香味,使原本平淡無奇的米粒頓時活色生香。

技術、食材、口味這三點毫無疑問是經營一家粥鋪的立店之本。

四、店鋪的環境和服務

環境給到人的是第一印象,而“好的服務”則是做餐飲的宗旨

1、不同的裝修風格給人的感覺自然是不同的,清新脫俗而不失文雅之風,更能滿足當代的人視覺需求。

2、店內的裝修設計有條理,整潔有序的質感、餐具的精致擺放給食客帶來最直觀的視覺沖擊。

3、服務:

對每一位一定要心懷善良、好客貼心、周到的服務永遠是服務業的競爭標桿,因為服務的附加值會引來更多的食客去光顧粥鋪,從而引流回頭客。

五、吸引食客的方式

在這個互聯網迅速發展的時代,線上線下一起結合是必不可少的

1、線下吸引食客的方式

可以把傳統的單品,組裝成套餐模式省去了顧客搭配的煩惱,用這種方式來刺激并吸引客戶的眼球。

2、線上吸引食客的方式(分3個點來詮釋)

1)可以在節假日的時候,準備節日禮物,像中秋節月餅,端午節粽子等,這些會收到外賣的顧客感受到粥鋪的節日溫暖、從而增加粥鋪在食客心中的地位。

2)像周年慶等特殊的日子推出滿減活動,在外賣里面放入店家的個人微信號,里面“有添加即可領優惠券”等活動。

3)在微友的基礎上,每次有新品推出可在朋友圈舉行轉發點贊活動免費試吃等,在鞏固老客戶的基礎上,也可以新增新客戶。

這些你今天學會了嗎?粥粥有約,在這里想告訴大家的是,想要正確經營好一家粥鋪其中有很多的小技巧哦,隨時歡迎你與我一起探討粥鋪的經營之道。

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