熱門項目: 火鍋冷飲串串小吃
 小本投資冒菜店,做好這幾點一本萬利
04:44

小本投資冒菜店,做好這幾點一本萬利

音頻分享 時長:4分鐘44秒 1313 次播放
 小本投資冒菜店,做好這幾點一本萬利
  • 任意撈冒菜
  • 成都知味到家餐飲管理有限公司
  • 1 集
  • 創業課程 - 創業指導
  • 餐飲業正在經歷一場前所未有的大變革,新餐飲時代已經來臨!傳統餐飲在更新迭代的浪潮中慢慢探索新模式。作為一個餐飲人,我們該如何抓住這些新機遇呢?作為一家冒菜店老板,我們應該如何優化經營提升利潤空間呢?請思考以下五點。
咨詢我
首頁 > 創業分享 > 小本投資冒菜店,做好這幾點一本萬利

音頻內容

  小本投資冒菜店,做好這幾點一本萬利

  如今的餐飲業正在經歷一場前所未有的大變革,新餐飲時代已經來臨!傳統餐飲在更新迭代的浪潮中慢慢探索新模式。

  未來行業有哪些趨勢?

  小店、簡餐、單品、年輕、外賣、加盟。其中,加盟是很重要的擴展方式。

  作為一個餐飲人,我們該如何抓住這些新機遇呢?作為一家冒菜店老板,我們應該如何優化經營提升利潤空間呢?請思考以下五點。

  一、品牌的力量

  在互聯網+新餐飲的浪潮下,小餐飲加盟近年來為什么持續高走呢?一些不正規的街邊餐飲小店為什么不知不覺消失呢?原因有以下三點:

  1. 城市規劃的升級

  2. 檢查管控的收緊

  3. 經營模式的落后

  面臨這些導致夫妻店鋪、街邊小店消失的不可抗力,作為餐飲人的我們應該如何應對呢?對于零經驗創業者來說,加盟連鎖品牌無疑是較優的選擇。

  一個成熟的加盟品牌擁有完整的產品線,獨立研發能力。產品一直以來都是餐飲的核心,經營一家冒菜店,你得去研究消費者喜好,定期推出新品,餐飲市場更新迭代的速度很快!需要不斷創新吸引住客戶。加盟連鎖品牌即可獲得產品支持,他們有專業的產品研發部門定期為你提供產品方案。

  其次,你還可以獲得一套標準化的操作流程及經營理念。加盟遍地開花的任意撈成都火鍋冒菜品牌,首先是制定統一的產品標準:湯料底料什么比例熬制,產品套餐模式怎么搭配等。加盟商也必須到總部實操培訓學習10天,只有培訓考核過關,才能開始開店! 這是你日后店鋪良好經營的基礎與保障。

  所以對于零餐小白來說,加盟正規的餐飲品牌無疑是一個穩健的選擇!加盟一個成熟的冒菜品牌,你可以獲得專業選址、專業培訓、專業運營、產品品質、經營模式等服務。

  二、成本的控制

  成本是生意經中永恒的話題,在冒菜店的經營中,成本控制是重中之重!菜品的耗材把控,湯料油料的標準化操作,都是在幫助經營者更好的了解成本,控制成本。在菜品的選擇中,保證菜品毛利70%左右,所以菜單模式的設計過程中,一定要了解你的利潤產品是哪些。清楚掌握每日店鋪的需求量,保證出品質量的前提下避免浪費。

  需要注意的是,節省原料成本也要在保證出餐質量的基礎之上。并不是說一味的控制成本降低質量,這是致命的錯誤!

  三、良好的口碑

  隨著冒菜店越來越多,好口碑才是長期經營下去的保障。好的口碑在市場上不僅可以留住回頭客,還能開發潛在客戶,簡單來說就是抓好產品和服務。現在的冒菜已經是一片紅海,你就算原地踏步都隨時有out出局的風險。

  好口碑不僅僅是把控菜品出餐這么簡單,消費者對你的印象永遠是多維度的考核標準。從店鋪醒目的門頭、店內整潔的環境、舒適的用餐環境、新鮮的菜品、熱情的服務等方面來讓你的客人喜歡你。如果你是一個喜歡思考且具有C端思維的老板,那你的店鋪一定是具有靈魂的!

  四、優質的服務

  做一家有“溫度”的店鋪,這里的溫度可不是指冷氣暖氣開足哦!應該重視以下優質服務的“四個不”。

  1. 不冷落客人

  2. 不敷衍客人

  3. 不拒絕客人

  4. 不反駁客人

  五、新穎的營銷

  現在已經進入到了一個全民營銷的時代,如何營銷你的店鋪?營銷你的產品?任意撈火鍋冒菜是這樣做的,幾乎每個月都會策劃一些營銷活動來吸引新客戶,回饋老客戶。七夕情人節線上線下店鋪點餐就送油炸“愛心薯餅”,得到吃貨們的一致好評。店鋪周年慶,掛滿了各種紅包,下起了一場“紅包雨”。一些比較常見的活動,如開業活動、節日活動、新品活動、周年慶活動等。都會讓店鋪人氣越來越旺,生意越來越好!

  在這里我想告訴大家的是,如果你想做好一個冒菜店,就應該悉心學習注意每一個環節的把控。以上就是今天的分享,希望對大家有實質意義上的幫助,共同學習進步,謝謝大家!

展開更多

關注微信公眾號

更多創業經驗分享

微信掃一掃,關注公眾號

大家都在學

贵州体彩网 天水市 永康市 成都市 商洛市 大庆市 镇江市 临夏市 阜新市 巴中市 萍乡市 崇州市 邓州市 平度市 河津市 台中市 衡水市 明光市 凤城市 吉林省 石首市 龙海市 黄石市 叶城市 都匀市 武穴市 朝阳市 青岛市 凤城市 葫芦岛市 仙桃市 合肥市 孝感市 邢台市 兴城市 平度市 利川市 洮南市 信阳市 常州市 宁国市 南阳市 徐州市 北宁市 邢台市 鹿泉市 池州市 北宁市 台中市 华阴市 延吉市 铁力市 兴城市 淮安市 汉川市 东阳市 焦作市 西安市 佛山市 潍坊市 甘肃省