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營養不失美味的鯽魚豆腐湯

就算是炎熱的夏日也不能阻止我們喝湯哦。營養和美味俱全的鯽魚豆腐湯,真的太適合我們這些90后養生人群了!鯽魚煎過之后,把湯熬得雪白雪白的,看起來十分誘人,加點青菜和枸杞,就是雪原一朵花~
2019-07-22 11:50 348次瀏覽 來自:理

主料

  • 鯽魚 :1條
  • 豆腐 :1塊

輔料

  • 青菜 :1根
  • 枸杞 :幾顆
  • 蔥 :少許
  • 姜 :少許
  • 蒜 :少許
  • 料酒 :適量
  • 鹽 :適量
  • 油 :適量
  • 雞精 :少許
  • 第一步

    鯽魚洗凈,改刀。老豆腐切丁或者切塊

  • 第二步

    用少許料酒,鹽,兩塊姜片,一根蔥段腌制一下去腥。

  • 第三步

    起鍋燒油,鯽魚控干水分,一定要控干水分。我用的是菜籽油,菜籽油比較香,最后湯色乳白。

  • 第四步

    用根筷子插到油里,冒小泡放入鯽魚,中火慢煎,煎至兩面金黃。

  • 第五步

    加入沒過鯽魚的水,加入蔥姜蒜,少許料酒,煮至沸騰。

  • 第六步

    加入老豆腐,枸杞,加入一勺鹽增加底味煮至沸騰。

  • 第七步

    用砂鍋小火燉煮半小時,嘗一下味道,根據個人口味增加鹽調味,加點雞精提鮮。出鍋。

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  • 美味的豆腐鯽魚湯

    美味的豆腐鯽魚湯

    2017-07-31 10:34

    這道豆腐鯽魚湯中的配料很豐富,但配出來的菜肴味道不會怪反倒是覺得配得剛剛好,不會過,混合在一起就有很不一樣的味道,真的可以說是五味俱全,但又不失口味的。是一道很值得一試的菜,一定不要錯過了,來學了做給與你一起生活或重要的人試下吧。

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