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水果牛奶冰激凌讓你激情一“夏”

夏天怎么可以少得了各種冰激凌呢,今天就做了牛奶冰激凌,清涼爽口,甜而不膩而且可以添加各種喜歡的水果!這個夏天根本不想吃飯,只想吃冰激凌了!但是畢經理熱量較高,減肥的時候要小心了!
2019-07-17 15:11 931次瀏覽 來自:何霞

主料

  • 蛋黃 :5個

輔料

  • 白砂糖 :140克
  • 純凈水 :200克
  • 雀巢淡奶油 :300克
  • 檸檬 :3個
  • 茶葉 :小包裝一袋
  • 西瓜 :1塊
  • 芒果 :1個
  • 火龍果 :1個
  • 第一步

    把茶葉放小砂鍋中炒熱,倒出放攪拌器里磨成綠茶粉,用過濾器過濾

  • 第二步

    把各種水果切成小方塊的樣子,兩個檸檬切成三角型

  • 第三步

    蛋黃與70克白砂糖一起打至白砂糖完全融化,加入純凈水攪勻成蛋奶糊,把蛋奶糊用小火隔水加熱并用勺子不斷攪拌,至勺子背面掛漿,關火冷卻。記得加熱過程中要用小火而且不能讓蛋奶糊沸騰。

  • 第四步

    雀巢淡奶油加70克白砂糖打至7分發,備用。

  • 第五步

    一個檸檬洗凈晾干后打成汁并過篩,剩下的兩個檸檬和綠茶粉加到冷卻好的蛋奶糊中,再把打發好的淡奶油也加入蛋奶糊中。

  • 第六步

    上述混合物攪拌均勻后冷凍1.5小時,取出攪拌1次再繼續冷凍,以后每隔1個多小時就攪拌1次。

  • 第七步

    攪拌4次后就可以冷凍保存了,在做好的冰激凌上面撒一層綠茶粉,需要吃的時候提前取出來回溫一會就行。

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