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這樣做的炒花甲好吃不腥,一口氣吃一盆

大聲告訴我,夏天除了小龍蝦和田螺,還有什么必須吃!!當然是花甲啊!!在家自己做花甲可比外面買便宜大碗多了,想吃多少吃多少,再也不用顧忌錢包的感受了!日常撒蔥花,生活要想過得去,不能少了一點綠!
2019-07-23 11:11 431次瀏覽 來自:清夏

主料

  • 花甲 :適量

輔料

  • 鹽 :適量
  • 小米辣 :適量
  • 姜 :適量
  • 蒜 :適量
  • 生抽 :2勺
  • 老抽 :少許
  • 料酒 :1勺
  • 耗油 :1勺
  • 白糖 :適量
  • 第一步

    花甲泡入鹽水中兩個小時左右,讓花甲把沙吐出來

  • 第二步

    把蔥姜小米辣切成小塊,蒜末多一點切成蒜末

  • 第三步

    調一碗醬汁,兩勺生抽,一勺料酒,一點老抽,一大勺耗油,一勺白糖,少許鹽

  • 第四步

    起鍋燒油,蔥姜蒜小米辣放進去炒香

  • 第五步

    花甲放進去炒開口

  • 第六步

    放醬汁進去,翻炒2分鐘左右

  • 第七步

    出鍋裝入盤中,撒上蔥花

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    2017-06-17 10:55

    這一款美味的老干媽炒花甲螺是我在大排檔學的,因為我覺得這樣的花甲螺會更好吃呢,老干媽有著不同的味道,老干媽有一點辛辣,有的還有著豆豉,不過老干媽就按照大家的喜好來選擇,在加入花甲螺以后大家就會嘗到花甲螺里面帶有的老干媽的味道,非常不錯。

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