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黃哈兒冷吃牛肉(香辣味)
黃哈兒冷吃牛肉(香辣味)

黃哈兒冷吃牛肉(香辣味)

準備時間:20分鐘
烹飪時間:25分鐘
發布時間:2019.08.16 11:31

黃哈兒冷吃牛肉、熟料煸炒、簡單易做

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主料

  • 鹵牛腱 :280g

輔料

  • 干花椒 :5g
  • 干辣椒(新一代辣椒 35g,燈籠椒 10g,印度椒 10g) :55g
  • 黃哈兒超級麻辣醬 :50g
  • 添香飄香油 : 80g
  • 添香調味粉 : 10g
  • 白糖 :15g
  • 芝麻 : 10g
  • 花椒油 : 8g
  • 香油 :6g
  • 雞精 : 6g
  • 鹽和醋 :少許

具體步驟

  • 第一步
    1、鹵牛肉切條后用中高油溫炸三十秒左右即可撈起備用; 2、制鍋下少許油加入干花椒小火煸香后加入干辣椒繼續煸炒,然后加入炸好的牛肉一起煸炒至香; 3、加入添香超級麻辣醬,添香飄香油,添香調味粉以及鹽,白糖,雞精和少量陳醋醋混合均勻后翻炒入味即可; 4、最后加入香油,花椒油起鍋裝盤即可

烹飪技巧

  • 熟料煸炒、加入其它佐料、操作簡單。

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huanghaer

huanghaer

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